::28/6/2010 => A gastronomia em Passos vem passado por modificações nos últimos anos, sendo que atualmente já se pode encontrar pratos de vários países. Restaurantes com comida árabe, italiana, norte-americana, japonesa e chinesa incrementam o paladar dos passenses e a cada dia conquistam mais clientes.
No centro da cidade, várias são as pastelarias comandadas por chineses e coreanos vindos de seus países e que conquistaram um espaço na economia do município. Outro ramo em expansão é o de lanches. Nos últimos meses foram abertos mais dois estabelecimentos que comercializam os hambúrgueres, um na Avenida Arouca e outro na Avenida Juca Stockler. O prato tem origem norte-americana e faz parte do já conhecido ‘fast-food’. Ambos concorrem com outros estabelecimentos já existentes.
Esfirras e quibes recheados também agradam o paladar dos passenses. O proprietário de uma casa de esfirras, Huang Weice, de origem chinesa, diz que resolveu abrir o negócio por perceber que a cidade possui vários descendentes árabes.
Opções
A culinária japonesa e chinesa também estão presentes em Passos e a cada dia conquista mais adeptos. Segundo Wesley Barros Andrade, proprietário do estabelecimento, embora o preço não seja acessível a todas as classes, o restaurante sempre está movimentado.
Wesley conta que aprendeu a produzir os pratos quando morou em Oakland, na Califórnia (EUA). Estudante de línguas, ele conheceu pessoas de várias origens, entre elas japonesa e chinesa. “Eu posso te dizer com certeza que 30% dos alunos da escola eram chineses ou japoneses. Os 70% restante eram de pessoas do mundo todo”, disse à Folha. Com conhecimento adquirido e apaixonado por cozinhar, Wesley resolveu abir seu próprio negócio.
Fonte: Folha da manhã |
